1. Dům vína U Závoje

Havelská 500/25, Praha 1, www.uzavoje.cz, info@uzavoje.cz

otevření prodejny: 2003 l vlastník: Jiří Pavlica l vedoucí prodejny: Alena Lucáková

ROZHOVOR

Alena Lucáková

vedoucí prodejny

Jakými změnami prošla vaše prodejna (vybavení, nabídka) v tomto roce?

V letošním roce jsme prodejnu vybavili novými stolky pro občerstvení a tím jsme zvýšili počet míst k sezení. Dále jsme rozšířili nabídku poledního menu o domácí polévky ze zaručeně čerstvých surovin - moc velký úspěch!

Rozšířili jsme nabídku sýrových a gastronomických ochutnávek pro klienty a otevřeli novou prodejnu v Dolních Břežanech.

Jaké jsou vaše plány na příští rok?

Na rok 2010 chceme rozšířit nabídku sýrů a delikates o nové produkty a ještě více se zaměřit na péči o naše zákazníky.

Pociťujete nějakým způsobem současnou ekonomickou situaci z hlediska zákazníků a prodejů?

V současné době je to opravdu boj, abychom se dostali na tržby v loňském roce. Proto se snažíme vymýšlet stále nové aktivity pro naše klienty.

A můžete jmenovat z té stabilní nabídky?

Kromě klasického prodeje také pořádáme řízené ochutnávky, připravujeme dárková balení, zajišťujeme rozvoz zboží. Zakládáme si na rodinném přístupu k zákazníkům. U nás se hekticky nespěchá a nikdy nezapomínáme na úsměv.

Jaký význam přikládáte umístění v soutěži Prodejna roku 2009?

Určitě to velmi potěší.

Vraťme se trochu do historie. Čím jste se inspirovali při vytváření designu prodejny?

Design prodejny vznikal v souladu s citlivě zrenovovaným domem U Závoje a nádhernou pasáží, která spojuje Václavské a Staroměstské náměstí. Moderní prvky vkusně doplňují původní výkladce a dřevěný nábytek. Již na první pohled je jasné, že jsme se nechali inspirovat Francií. Autory architektonického konceptu jsou arch. Gustav Křivinka a arch. Jana Štěrbáková.


2. Bílý jeřáb

Štefánikova 42, Praha 5, www.bily-jerab.cz, info@bily-jerab.cz
otevření prodejny: 2008 l vlastník: Milan Dřímal l vedoucí prodejny: Milan Dřímal

3. Lahůdkářství Sváček

Štefánikova 25, Praha 5, uzeniny.svacek@seznam.cz
otevření prodejny: 2007 l vlastník: Jan Sváček l vedoucí prodejny: Jan Sváček a Monika Sváčková

4. Vom Fass

Bělehradská 92, Praha 2, www.vomfass.cz, info@vomfass.cz
otevření prodejny: 2008 l vlastník: Filip Hering l vedoucí prodejny: Eliška Sirová

5. Mlsný pecivál

Resselovo náměstí 135, Chrudim, jaromir.svec@email.cz
vlastník a vedoucí prodejny: Jaromír Švec