1. Dům vína U Závoje
Havelská 500/25, Praha 1, www.uzavoje.cz, info@uzavoje.cz
otevření prodejny: 2003 l vlastník: Jiří Pavlica l vedoucí prodejny: Alena Lucáková
ROZHOVOR
Alena Lucáková
vedoucí prodejny
Jakými změnami prošla vaše prodejna (vybavení, nabídka) v tomto roce?
V letošním roce jsme prodejnu vybavili novými stolky pro občerstvení a tím jsme zvýšili počet míst k sezení. Dále jsme rozšířili nabídku poledního menu o domácí polévky ze zaručeně čerstvých surovin - moc velký úspěch!
Rozšířili jsme nabídku sýrových a gastronomických ochutnávek pro klienty a otevřeli novou prodejnu v Dolních Břežanech.
Jaké jsou vaše plány na příští rok?
Na rok 2010 chceme rozšířit nabídku sýrů a delikates o nové produkty a ještě více se zaměřit na péči o naše zákazníky.
Pociťujete nějakým způsobem současnou ekonomickou situaci z hlediska zákazníků a prodejů?
V současné době je to opravdu boj, abychom se dostali na tržby v loňském roce. Proto se snažíme vymýšlet stále nové aktivity pro naše klienty.
A můžete jmenovat z té stabilní nabídky?
Kromě klasického prodeje také pořádáme řízené ochutnávky, připravujeme dárková balení, zajišťujeme rozvoz zboží. Zakládáme si na rodinném přístupu k zákazníkům. U nás se hekticky nespěchá a nikdy nezapomínáme na úsměv.
Jaký význam přikládáte umístění v soutěži Prodejna roku 2009?
Určitě to velmi potěší.
Vraťme se trochu do historie. Čím jste se inspirovali při vytváření designu prodejny?
Design prodejny vznikal v souladu s citlivě zrenovovaným domem U Závoje a nádhernou pasáží, která spojuje Václavské a Staroměstské náměstí. Moderní prvky vkusně doplňují původní výkladce a dřevěný nábytek. Již na první pohled je jasné, že jsme se nechali inspirovat Francií. Autory architektonického konceptu jsou arch. Gustav Křivinka a arch. Jana Štěrbáková.
2. Bílý jeřáb
Štefánikova 42, Praha 5, www.bily-jerab.cz, info@bily-jerab.cz
otevření prodejny: 2008 l vlastník: Milan Dřímal l vedoucí prodejny: Milan Dřímal
3. Lahůdkářství Sváček
Štefánikova 25, Praha 5, uzeniny.svacek@seznam.cz
otevření prodejny: 2007 l vlastník: Jan Sváček l vedoucí prodejny: Jan Sváček a Monika Sváčková
4. Vom Fass
Bělehradská 92, Praha 2, www.vomfass.cz, info@vomfass.cz
otevření prodejny: 2008 l vlastník: Filip Hering l vedoucí prodejny: Eliška Sirová
5. Mlsný pecivál
Resselovo náměstí 135, Chrudim, jaromir.svec@email.cz
vlastník a vedoucí prodejny: Jaromír Švec
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
Tento článek máteje zdarma. Když si předplatíte HN, budete moci číst všechny naše články nejen na vašem aktuálním připojení. Vaše předplatné brzy skončí. Předplaťte si HN a můžete i nadále číst všechny naše články. Nyní první 2 měsíce jen za 40 Kč.
- Veškerý obsah HN.cz
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Ukládejte si články na později
- Všechny články v audioverzi + playlist
